Restaurant Julian Bryllupper - Restaurant Julian

Bryllupper

Hold et brag af en bryllupsfest hos Restaurant Julian i eksempelvis Nationalmuseets storslåede forhal eller i den historiske festsal omgivet af smukke søjler. Menuen skifter cirka en gang i kvartalet.

Kontakt os for yderligere information og tilbud.

salg@restaurantjulian.com

tlf. 33 93 07 60


Januar-marts 2017

Rimmet laks og stenbidderrogn
med løvstikke – skovsyre, syrnet fløde og jordskokker

Gravad okseinderlår og saltet andelever
med enebær, koriander, æggecreme og sæsonens urter

Høbagt selleri og trøffelvinaigrette
med gedeost og grønkål

Oksemørbrad 58 og langtidsstegt oksesteg
med grillet porre og syltede svampe

Chokolade fondant
med vanilleis og hasselnødde maregns


April-juli 2017

Rimmet skærising og Rømørejer
med aspargesmayo og rå asparges

Nye kartolfer og trøffelvinaigrette
med ramsløg, sprød malt og gedeost

Dansk landsylte på gris og kalv
med senneps creme, saltet andelever og sylterier

Kalvemørbrad 58 og pocheret kalvebryst
med kulørte rødder, peberrod og sauce blanquette

Chokolade fondant
med vanilleis, sprød marengs og jordbær


August-september 2017

Saltet kammusling og østersmayo
med urter fra Juliangård og ærtevinaigrette

Nye skud fra Juliangård
rå Karl Johan og Karl Johan mayo

Grillet roastbeef og trøffel
med syltede sommersvampe og urtesauce

Kalvefilet
med kalvefrikasse, Rømørejer, nye kartofler

Chokolade fondant
med vanilleis, sprød marengs og syltede, mørke bær


Oktober-november 2017

Røget hellefisk og lakserogn
med kartofler i mormorfløde og karse

Høbagt rødbede
med rød syre og aske, gedeost og lakrids

Gravad dyrekølle og trøffel vinaigrette
med bagte blommer, rosenkål og kastanjer

Oksefilet a la Wellington
med perleløg, svampe og grønkål, samt pomme Anna og bordelaise

Chokolade fondant
med vanilleis, sprød marengs og syltede solbær